我院总务科因工作需要，面向社会公开招聘行政总厨1名，现将有关事项公布如下：

一、招聘范围：面向社会公开招聘。

二、招聘岗位与职责

岗位：行政总厨。

岗位职责：

1. 制定南北院区饭堂各级各类用餐月、周、日菜谱及工作计划，新菜单及时推出;

2. 现场指挥烹调、出菜顺序，负责南北院区职工饭堂、营养饭堂、教授餐厅全部菜品质量(色香味)管控工作;

3. 负责对厨师的烹调技术、其他厨房工作人员的工作内容进行全面培训;定期组织厨师切磋烹调技术，总结、创新菜式，增加花色品种;

4. 亲自负责教授餐厅、公务接待用餐盒饭的菜品制作;

5.指导班组长指定各岗位职责和完成后厨管理工作。

用工形式：院内合同。

三、基本条件和要求

1. 学历要求：不限，大专以上学历优先考虑。

2. 年龄要求：45周岁及以下;身心健康。

3. 资格证书、资历等要求：

(1)获得高级厨师或以上职业资格证书;

(2)有大型酒店或饭堂5年以上管理经验;

(3)在各级各类厨艺大赛中取得奖项、获得厨师届某项称号者、国家高级技师(国家职业资格一级)证书者优先考虑。

4. 业务要求：

(1)对粤菜系有较高的烹调技术和深入的研究。对川菜、湘菜等其他菜系的烹调、特点等有一般的了解和掌握。同时也要是一名的面点师，对于中式、西式点心都有熟练技术和研究;

(2)要求懂得现代化厨房管理的基本概念;有较强的管理意识和管理水平;有较强的组织能力;善于团结同事，发挥员工的技术专长，调动他们工作的积极性;以身作则，深入实际，在员工中有较高的威信;

(3)能够钻研和创造新的食品烹制方法，新的味型，以满足人们日益的生活水平的需要;

(4)要求熟悉整个厨房系统生产设备的使用与管理方法，熟悉和掌握每个出品部门的组织情况和人员的技术状况，充分发挥他们的作用。

5. 其他要求：身心健康，工作认真负责，积极主动，有较强的沟通能力和团队协调精神。

四、招聘程序与时间安排

(一)受理报名，凡应聘我院岗位者，需提交如下材料：

1.《中山大学孙逸仙纪念医院应聘人员情况表》(请点击下载);

2. 个人简历;

3. 已取得的所有毕业证和学位证(按中专、大专、本科、硕士、博士顺序排列)、职业资格证书、获得的各类奖项、称号等。

请将上述应聘材料电子版通过在线PDF编辑转换器按顺序整合成一个PDF文件，文件名按“总务科行政总厨+毕业学校+专业+姓名”命名，并通过电子邮件附件发送至zseyhr@126.com，邮件主题注明“应聘总务科行政总厨岗位”。不接收简历投递，未按要求提交应聘简历者，将取消应聘资格。

报名时间：2019年10月21日至2019年12月31日(额满截止)

(二)资格审查

(三)用人科室初试

(四)医院面试

(五)考察及体检

(六)人力资源部审批

(七)聘用

五、聘用和待遇

(一)一经聘用，医院就与聘用者签订劳动合同，购买社会保险及住房公积金。

(二)薪酬待遇面议。

(三)按照国家的规定享受年假。

六、其他说明

若应聘人员不符合招聘岗位需求，招聘单位可不确定人选，并可申请该岗位再次招聘。

联系地址：广州市越秀区沿江西路107号中山大学孙逸仙纪念医院中山楼7楼人力资源部(邮编：510120)

联系人：魏老师、咸老师

联系电话：020-81332466

E-MAIL：zseyhr@126.com

原标题：中山大学孙逸仙纪念医院总务科行政总厨岗位招聘启事

文件来源：http://www.syshospital.com/Recruitment/Jobdetails.aspx?jobId=960

（责任编辑：李明）